Recetas De Cocina Para Diabéticos – Ensalada De Pollo Y Melón

El pollo es muy versátil y es muy utilizado en todo tipo de dietas, ya que su carne es muy magra, o sea con muy poco contenido de grasa, sobre todo la pechuga. Pero hay que ser cuidadosos con la piel. Tiene  demasiado contenido de grasa y colesterol.

Te comparto ahora y siguiendo con la serie de recetas de cocina para diabéticos y mas precisamente de la categoría de ensaladas, una especialmente rica

-->

Ensalada de pollo y melón

Los Ingredientes:

• 2 Ajos chalotes picaditos
• ¼  de taza de yogurt natural de preferencia descremado
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1/8 de cucharadita edulcorante
• 2 cucharadas de jugo de naranja valencia natural
• 1 cucharadita de jugo de limón fresquesito
• 1 taza de bolitas de melón chino
• 1 taza de bolitas de melón verde
• Medio kilogramo de pechuga de pollo cocida y en cubitos
• 8 hojas de lechuga escarola u otra variedad
• 1 cucharada de almendras fileteadas y tostadas

El Melón chino es muy conocido en México, no sé si  donde tú te encuentras sea tan popular o tal vez lo llamen de otra manera. Pero como hay diferentes variedades y en la receta utilizo dos, el chino y el verde. Puedes utilizar las variedades que estén disponibles en tu localidad.

Con la lechuga es la misma situacion, hay diferentes variedades, en la receta recomiendo lechuga escarola pero puedes utilizar la que tengas a tu disposición o que sea de tu agrado.

Bien, continuemos con la elaboración que como pasa con todas las ensaladas, una vez que se cuenta con todos los ingredientes resulta muy fáci y rápido

Publicado por : Roberto reyes

FUENTE : articuloZ

YO SOY ROBERTO REYES Y LOGRÉ REVERTIR LA DIABETES

Haz Clic en mi foto para contarte como logre Revertir la Diabetes o Haz clic en la imagen de abajo si quieres descargar inmediatamente el libro que Cambió mi Vida